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CASAREVIVA - Cabernet Sauvignon Amansado - Família Kogan Wines - Vinho

Cabernet Sauvignon Amansado

R$ 160,00
Descrição

uva: Cabernet Sauvignon Um vinho de caráter vegetal com muita personalidade, mas sem perder a frescura que nós procuramos nesta linha jovem. 15% de cachos inteiros no tanque de cimento. F.A. espontâneas (leveduras naturais ou indígenas) a uma temperatura média de 25ºC aproximadamente durante 12 dias.

Sobremaceração de aproximadamente 10 dias a mais, após a fermentação. Prensado em prensa pneumática juntando vinho gota com prensa.

Envelhecimento: 5 meses em tanques de cimento.

Composição: Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 43 Álcool: 13,8 Açúcar: 2,65 Acidez: 5,43 PH: 3,8

Sugestão de uso:

Tábuas de frios, carne ou massas com molhos bem temperados.

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