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CASAREVIVA - Pinot Noir Rastros do Pampa Guatambu - Família Kogan Wines - Vinho

Pinot Noir Rastros do Pampa Guatambu

R$ 123,00
Descrição

Uva: Pinot Noir É uma seleção das melhores parcelas do vinhedo Tannat da Guatambu, com estágio em barrica de carvalho reserva especial da família. Vinho que se destaca por sua tipicidade e concentração de polifenóis, nariz com abundante presença de frutas maduras e complexidade que a maturação em carvalho proporciona, com retrogosto marcante de baunilha e café. Com grande concentração, em boca se destaca pelo volume e pela maciez de taninos, além da acidez pronunciada.

Concurso: Guia Adega Vinhos do Brasil 2018/2019: Prêmio: Melhor Tannat do Brasil. Colheita manual de vinhedos próprios, 24hs em câmara fria, seleção de cachos e bagas. Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Passou por maceração pré-fermentativa a frio e pós-fermentativa, totalizando 30 dias de contato com as cascas e sementes. Tempo de envelhecimento total em barris de carvalho francês e americano virgem de 6 meses. Como o vinho não foi filtrado, podem ocorrer precipitados.

Composição: Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 115,1 Álcool: 13 Açúcar: 1,7 Acidez: 93,87

Sugestão de uso: 

Carnes vermelhas, além de queijos amarelos de pasta dura

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