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CASAREVIVA - Rose Amansado - Família Kogan Wines - Vinho

Rose Amansado

R$ 150,00
Descrição

desengaçado diretamente na prensa Pneumática. Prensado a 1 bar de pressão máxima, coletando o suco em um tanque de inox, para realizar um desborre anterior a fermentação. F.A. espontânea (leveduras naturais ou indígenas) a uma temperatura média de 16ºC, aproximadamente durante 20 dias.

Uma vez terminada a FA, é resfriado para estabilização tartárica e depois filtrado no Filtro tangencial e engarrafado. Envelhecimento: NÃO Sua cor de casca de cebola, é o resultado de uma mistura de Pedro Ximenez, com 3% de Cabernet Sauvignon. Trata-se de um rosé delicado, com uma explosão de frutas na boca.

Seus aromas de frutas vermelhas, mudam um pouco na boca, para um fruto vermelho também, mas um pouco mais doce e mineral que enche a boca. Frutado no nariz mas com acidez equilibrada e final seco. Notas de frutas cítricas e brancas como pêra, grapefruit, laranja.. É um vinho com muito caráter, expressão e equilíbrio!

Composição: 97% Pedro Ximenez + 3% Cabernet Sauvignon Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 64 Álcool: 13,5 Açúcar: 1,21 Acidez: 6.45 Ph: 3.2

Sugestão de uso:

Por suas qualidades é recomendável acompanhar com peixe, sushi ou paella. Fácil de beber, apenas frio ou harmonizando com peixe, massa ou queijos.

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